Kestane balı üretimi, kestane yanıklığı olarak da bilinen Cryphonectria parasitica adlı mantar nedeniyle tehdit altında. Bu yanıklık 20. yüzyılın başlarından beri kestane ağaçlarını öldürmektedir ve şu anda bazı bölgelerde kestane balı üretimini tehdit etmektedir. Mantar hızla yayılır ve kontrol altına alınması zor olabilir, bu da büyük ölçekli ağaç ölümlerine yol açar. Sağlıklı ağaçlar olmadan arıcılar kestane balı üretemezler. Bu tatlı ikramın üretimini korumak için bilim insanları, kestane ağaçlarının tüm popülasyonlarını yok etmeden önce yanıklığı kontrol etmenin ve ortadan kaldırmanın yollarını araştırıyor.
Kestane balı, Akdeniz bölgesinde üretilen ve harika ceviz aromasıyla tanınan eşsiz ve lezzetli bir bal türüdür. Ne yazık ki bu lezzet ciddi bir tehditle karşı karşıyadır; Kuzey Amerika'dan gelen istilacı bir tür olan kestane bal arısının yayılması İtalya, İspanya ve Fransa'daki kestane ağaçlarına büyük zarar vermiştir. Bu haşere, bu nadir bal türünü üreten kestane ormanlarının büyük bir kısmını yok etmiştir. Ayrıca, kentsel gelişim ve endüstriyel faaliyetler nedeniyle ormansızlaşmanın da kestane balı üretimi üzerinde olumsuz bir etkisi olmuştur. Sonuç olarak, arıcıların ürünlerini hasat etmek için yeterli kestane bulmaları giderek zorlaşmaktadır. Arı popülasyonlarımızı ve içinde yaşadıkları çevreyi korumak için bir an önce harekete geçmezsek, bu eşsiz bal türünün nesli tükenebilir bu nedenle bal fiyatları artış gösterebiliyor.
Kestane balı tehdit altında!
Bölgede çalışan, bal üreticileri eğer kestane ağaçlarının hızla kurumaya devam etmesi sonucunda büyük bir felaketin bizi beklediğini belirtirken önlem alınmazsa tüm ağaçların kuruyup kestane balı üretiminin durabileceğini belirtti.
Yetkililerin birtakım önlemler alınmadığı taktirde kestane balı fiyatları önüne geçilemeyeceğini ve fiyatların hızla artış yaşayacağını belirtti.
Bölgede yaşayan vatandaşlar özellikle son üç senedir bölgelerde bulunan kestaneliklerin büyük bir hızla kurumaya başladığı konusunda endişelerini dile getirdi.
Kestane balı, tüm dünyada hızla azalan bir nesil ile karşı karşıya. Birçok faktör nedeniyle, kestane bal çeşitleri azalmakta ve bu da kestane ağaçlarının üremesini ve böylece ormanların sağlığını tehlikeye atmaktadır. Bunlar arasında en önemli olanlar arasında ilaçlama, hava kirliliği, iklim değişikliği, parazitler ve hastalıklar yer almaktadır.
